В Украине около половины всего растворимого сублимированного кофе, который покупают украинцы, является поддельным.
Такое мнение в эфире «Украина 24» высказал эксперт Европейской бизнес-ассоциации Сергей Вербов.
По его словам, в Украине чаще всего подделывают растворимый сублимированный кофе, поскольку он пользуется большим спросом. Рынок фальсификата этой продукции равняется — 40%.
«Основная рекомендация — покупать кофе в магазинах, поскольку открытые рынки и интернет заполонила поддельная пищевая продукция. Потребитель не защищен, не получает чек, поэтому рекомендация — фискальный чек и магазины. Сам я использую растворимый кофе», — советует эксперт.
В то же время технолог кофейного производства Кристина Радчук пояснила, что под видом кофе потребители часто приобретают кофейный напиток, который содержит различные добавки.
«Давайте распределим два понятия. Есть натуральный растворимый кофе, в состав которого должен входить только кофе — и ничего больше. И есть кофейные напитки. В состав таких напитков может входить 15% кофе, а все остальное — это злаковые добавки. С чем чаще всего связан фальсификат — что на сегодня в Украине вместо натурального кофе потребителю предлагают кофейный напиток, в его состав могут входить цикорий, ячмень и другие растворимые злаковые продукты. Вполне возможно, что к фальсификату, кроме кофеина, добавляют еще ароматические добавки. К сожалению, когда мы говорим о качестве и безопасности продукции — это вещи совершенно неконтролируемые», — объяснила технолог.
С ее слов, украинский потребитель сегодня не сможет самостоятельно отличить фальсификат от натурального продукта.
«Вкусовые добавки в растворимом кофе настолько профессионально подобраны, что без определенных анализов на кофеин, золу и другие показатели потребитель не сможет отличить», — сказала эксперт.
Стоит напомнить, что ранее «Телеграф» собрал подборку из самых оригинальных и креативных чашек для чая и кофе.
Автор: Дмитрий Недилько Редактор ленты новостей Просмотры: 2,628 Читайте Telegraf.com.ua
в Google News Подпишись на наш telegram Подписаться
